Vitamine B6
La vitamine B6 est hydrosoluble.
Les rôles / actions
- Elle est indispensable à la synthèse d’anticorps et de l’hémoglobine
- Elle participe à la création de neurotransmetteurs, comme la dopamine, la mélatonine et la sérotonine. Du coup, on en déduit son importance capitale pour l’équilibre mental
- Elle est nécessaire pour la formation de la vitamine B3
Les aliments riches en vitamine B6
- Les céréales
- La volaille
- Le foie
- Le fromage
- Les jaunes d’oeufs
- Les champignons
- Les fruits et légumes : banane, poivron, poireau, …
Comment savoir si je suis en manque de vitamine B6 ?
Les carences en vitamine B6 est plutôt rare, car on la retrouve énormément dans la pyramide alimentaire européenne et américaine. Elle se manifeste par :
- des rougeurs aux coins des lèvres
- une inflammation de la langue
- une attitude lunatique
- une apathie
- elle peut provoquer une anémie
Sources :
passeportsante.net (s.d). Vitamine B6. Consulté le 06 19, 2012, sur passeportsanté: http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_b6_ps
