Vitamine C
La vitamine C est hydrosoluble. Le corps humain ne peut pas la produire, nous devons donc en consommer chaque jour.
Les rôles / actions
- Elle participe à la fabrication du collagène
- Elle veille à ce que le système immunitaire reste performant
- Elle enclenche la cicatrisation des lésions
- Elle participe à la fabrication des globules rouges
- Elle améliore l’absorption du fer
Les aliments riches en vitamine C
- Les fruits : le kiwi, les oranges, la mangue, la papaye, la pamplemousse, la banane, le cassis, les litchis …
- Les légumes : Les poivrons, le brocoli, les choux de Bruxelles, le radis
- Le miel
- Les pommes de terre
Comment savoir si je suis en manque de vitamine C ?
Une carence en vitamine C entraine une maladie plutôt connue : le scorbut. Les différents symptômes sont :
- Difficulté de cicatrisation
- Gencives sanglantes
- Etat de fatigue
Il existe des personnes à risque :
- Les fumeurs, le tabac réduisant la teneur en vitamine C de l’organisme
- Les personnes qui mangent rarement des produits frais
Sources :
espacebeaute. (s.d.). Les vitamines. Consulté le 06 19, 2012, sur espacebeaute.voila.net.voila.net: http://espacebeaute.voila.net/vitamines.htm
passeportsante.net (s.d). Vitamines C. Consulté le 06 19, 2012, sur passeportsanté: http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_c_ps
vivre-plus.fr. (s.d.). Vitamine C. Consulté le 06 19, 2012, sur vivre-plus.fr: http://www.vivre-plus.fr/vitamine/vitamine-c/
